卵を綺麗に混ぜるために塩とフォーク
卵を混ぜる時、ただふつうに混ぜるだけでは、白身と黄身がうまく混ざり合いません。このまま焼くと、黄色い部分と白い部分がはっきり分かれて焼きあがってしまいます。白身と黄身を混ぜる時、まず塩を少量入れると、早くきれいに白身がほぐれます。また、ほぐすのに菜箸ではなく、フォークを使うと、よりスピーディになります。
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