野菜料理　干ししいたけはお湯で戻すと早い

干ししいたけって、便利なんだけど、急いで料理しなくてはいけないとき、水につけて戻しているのはじれったいもの。そんなときは、水ではなくお湯に入れると、水よりもずっと早く元に戻ります。意外と知られていない方法のひとつです。さらに時間がない時は、お湯を沸かしながらでも効果あり。時短の方法として覚えておけば手際よくこなせます。

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